《食品微生物功能調控與最佳化》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是陳堅。
基本介紹
- 書名:食品微生物功能調控與最佳化
- 作者:陳堅
- ISBN:9787122112477
- 定價:98.00元
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2011年9月1日
- 開本:16開
《食品微生物功能調控與最佳化》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是陳堅。
《食品微生物功能調控與最佳化》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是陳堅。...... 微生物作為食品工業的核心主體,其生理功能的調控與最佳化是提高食品微生物製造過程...
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