《食品安全風險評估》是2018年中國農業大學出版社出版的圖書,作者是陳君石,石階平。
基本介紹
- 中文名:食品安全風險評估
- 作者:陳君石,石階平
- 出版時間:2018年6月
- 出版社:中國農業大學出版社
- ISBN:9787565500046
- 類別:工業技術類圖書
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝-膠訂
《食品安全風險評估》是2018年中國農業大學出版社出版的圖書,作者是陳君石,石階平。
食品安全風險評估指對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估,包括危害識別、危害特徵描述、暴露評估、風險特徵描述等。WTO的衛生與植物衛生措施套用協定(SPS)中規定,在“...
食品安全風險評估大都遵循四個步驟:危害識別、危害特徵描述、暴露評估和風險特徵描述四個階段。危害識別 危害識別(Hazard Identification)是食品安全風險評估的第一個步驟, 國際食品法典委員會(CAC)將其定義為確定食品中可能存在的對人體...
國家食品安全風險評估中心是國家衛生健康委員會直屬公共衛生事業單位,承擔食品安全風險監測、風險評估、風險交流、檢驗檢測、食品安全國家標準制定修訂等食品安全相關工作。成立國家食品安全風險評估中心是黨中央、國務院加強食品安全工作的重要舉措...
食品安全性評估程式適用於所有的食品危害因素的安全性評價。按照CAC規定,危害風險評估按以下4個步驟進行:危害識別、危害描述、暴露評估和風險描述。危害識別採用的是定性方法,其餘三步採用定量方法。危害識別 識別可能產生健康不良效果並且...
國家食品安全風險評估中心是一個實體,初期準備有200人的編制。未來開展風險評估工作時採用理事會的方式,將成立多部門的理事會,對風險評估中心進行管理,日常管理工作則由衛生部履行。法律依據 《食品衛生法》第十一條、第十三條分別規定...
《食品安全風險評估:毒理學原理、方法與套用》是2017年化學工業出版社出版的一本書籍,書籍的作者是楊杏芬、吳永寧、賈旭東、黃俊明 等。內容簡介 《食品安全風險評估——毒理學原理、方法與套用》由南方醫科大學楊杏芬教授和國家食品安全風險...
《食品安全風險評估》是2018年中國農業大學出版社出版的圖書,作者是陳君石,石階平。內容簡介 承蒙廣大讀者厚愛,食品科學與工程系列教材出版6年來,業已成為目前全國高等學校本科食品類專業教育使用為廣泛的教科書。出版之初,這套教材便被...
甘肅省食品安全風險評估中心是省衛生廳批准成立的非法人授權技術機構,掛靠在甘肅省疾病預防控制中心。其主要職能是開展食品安全風險評估基礎性工作。具體承擔食品安全風險評估數據、技術信息、檢驗結果的收集、分析;承擔食品安全風險監測相關...
《辦法》所稱風險分級管理,是指食品藥品監督管理部門以風險分析為基礎,結合食品生產經營者的食品類別、經營業態及生產經營規模、食品安全管理能力和監督管理記錄情況,按照風險評價指標,劃分食品生產經營者風險等級,並結合當地監管資源和監管...
實施全民健康保障信息化工程一期項目,建設全民健康—食品安全風險評估業務套用分中心,完成食品安全國家標準、食品安全風險監測信息系統建設。出台《食品安全標準與監測評估信息化建設指導方案》,規範全國信息化建設和數據互聯互通,為深化大數據...
第五條 國家食品安全風險監測計畫應根據食品安全風險評估、食品安全標準制定與修訂和食品安全監督管理等工作的需要制定。國務院有關部門根據食品安全監督管理等工作的需要,提出列入國家食品安全風險監測計畫的建議。建議的內容應包括食源性疾病、...
國家食品安全風險評估中心套用技術合作中心是國家食品安全風險評估中心、浙江清華長三角研究院聯合創建,2014年成立的組織機構,隸屬於浙江清華長三角研究院管轄。2014年7月7日,“國家食品安全風險評估中心套用技術合作中心”簽約授牌儀式在浙江...
因此,為生產更安全的食品、減少食源性疾病的暴發水平,進一步完善我國食品安全監管體制並加強風險分析尤其是微生物定量風險評估(quantitative microbial risk assessment,QMRA)工作刻不容緩。微生物預測模型(predictive model,PM)和 劑量-...
中國於2009年6月正式實施《食品安全法》,衛生部負責制定、公布食品安全的國家標準。已會同有關部門成立了國家食品安全風險評估專家委員會、食品安全國家標準審評審員會,並發布實施了相關的管理規定。同時,全國食品安全風險監測體系也正在...
《生物標誌物與食品安全風險評估》是一本2020年出版的圖書,由化學工業出版社出版 內容簡介 《生物標誌物與食品安全風險評估》由中國科學院上海營養與健康研究所、上海交通大學公共衛生學院、國家食品安全評估中心和北京市疾病預防控制中心的...
重點介紹了食品添加劑攝人量的簡要評估方法、與食品直接接觸的包裝材料的風險評估及食品中毒死蜱殘留的暴露評估實例。圖書目錄 第1章 食品安全風險分析概述 1.1 食品安全風險分析產生的背景和發展過程 1.1.1 食品安全風險產生...
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生健康委、農業農村(農牧、畜牧獸醫、農墾、漁業)廳(局、委)、市場監管局,國家食品安全風險評估中心:根據《中華人民共和國食品安全法》、《中共中央 國務院關於深化改革 加強食品安全工作...
《食品安全風險評估法律制度研究》是2015年出版的圖書,作者是楊小敏。內容簡介 近些年中國的食品安全問題成為老百姓和政府最關心的問題,關於食品安全規範的研究也成為法學研究的熱點。本書作者則主要對食品安全風險評估法律制度進行了系統研究...
2.1.1風險30 2.1.2風險評估30 2.1.3食品加工過程風險評估31 2.2相關概念之間區別與聯繫32 2.2.1危害、安全與風險的區別與聯繫32 2.2.2食品安全、食品加工過程安全及農產品質量安全風險評估的區別與聯繫33 2.3危害特徵描述...
國家食品安全風險評估中心食品安全標準研究中心是一個政府部門。2021年2月25日,獲全國食品安全工作 先進集體稱號。所獲榮譽 2021年1月16日,入選為“全國食品安全工作先進集體”擬表彰對象的公示名單。2021年2月25日,獲全國食品安全工作...
《生物技術食品安全風險評估實踐》是2020年11月1日科學出版社出版的圖書。內容簡介 隨著以轉基因技術為代表的農業生物技術的廣泛套用,越來越多的生物技術產品進入人們的生活。本書分為兩部分,第一部分從巨觀著眼,介紹了生物技術食品的...
食品安全監測與風險評估四川省重點實驗室總體定位是聯合國際國內食品安全機構,立足重大需求——食品安全,圍繞國家和四川省的發展戰略目標,針對食品安全的重大科技和熱點問題,以食品毒理與安全性評價技術、食品中各類有害因素監測與防控技術...
泰安市食品安全風險評估中心 泰安市食品安全風險評估中心,泰安市的事業單位。現任領導 泰安市食品安全風險評估中心主任:王英 泰安市食品安全風險評估中心副主任: 楊冬芳
《國家食品安全風險評估中心年鑑(2013卷)》對國家食品安全風險評估中心自成立之日起至2012年12月工作發展狀況進行了全面、系統、準確的匯總與記錄。作為負責食品安全風險評估的國家級技術機構,中心承擔著從農田到餐桌全過程食品安全風險管理...
《國家食品安全風險評估專家委員會章程》是國家衛生健康委為進一步規範國家食品安全風險評估專家委員會的工作,強化依法科學履職,根據《食品安全法》和《食品安全風險評估管理規定(試行)》,組織對原《國家食品安全風險評估專家委員會章程》...
負責本市食品安全數據信息的綜合、分析、研究等工作,負責食品安全風險評估、預警監控體系建設等方面的事務性工作;受市食品藥品監管局委託,承擔食品安全有關檢驗檢測工作。所獲榮譽 2021年1月,獲評全國食品安全工作先進集體擬表彰對象。20...
風險分析 主要包括風險評估、風險管理、風險交流。風險評估 是指對人類暴露於危害而產生的已知或潛在有害作用的科學性評價。主要包括危害識別、危害特徵描述、暴露評估、風險特徵描述。食品安全風險評估,指對食品、食品添加劑中生物性、化學...
第一章生物技術食品現狀與發展 第二章風險評估與風險管理概述 第三章生物技術食品的食用安全風險評估 第四章食用安全評價之動物實驗 第五章食用安全評價之政策解讀 第六章生物技術食品的環境安全風險評估 第七章生物技術食品的分子特徵風險...
《微生物風險評估在食品安全風險管理中的套用指南》是2009年9月1日實施的一項中國國家標準。編制進程 2009年5月27日,《微生物風險評估在食品安全風險管理中的套用指南》發布。2009年10月1日,《微生物風險評估在食品安全風險管理中的...
近些年中國的食品安全問題成為老百姓和政府關心的問題,關於食品安全規範的研究也成為法學研究的熱點。《食品安全風險評估法律制度研究》作者則主要對食品安全風險評估法律制度進行了系統研究。本書在行政法的理論下,以食品安全風險評估中的...