《食品風險評估法律制度研究》是2015年北京大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:食品風險評估法律制度研究
- 作者:楊小敏
- 類別:法律類圖書
- 出版社:北京大學出版社
- 出版時間:2015年
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787301253083
《食品風險評估法律制度研究》是2015年北京大學出版社出版的圖書。
《食品風險評估法律制度研究》是2015年北京大學出版社出版的圖書。內容簡介 近些年中國的食品安全問題成為老百姓和政府關心的問題,關於食品安全規範的研究也成為法學研究的熱點。《食品安全風險評估法律制度研究》作者則主要對食...
二、食品安全風險評估制度 第二節食品質量安全市場準入制度 一、食品質量安全市場準入制度的內涵 二、食品質量安全市場準入制度的內容 三、食品安全質量市場準入制度的適用範圍及條件 四、對我國食品質量安全市場準入制度的思考 第三節食品信息追溯制度 一、食品信息追溯制度概述 二、國外食品安全法中的信息追溯制度 三、...
因此,可以認為危險性評估的套用涉及食品安全的各方面,無論是科學研究,還是監督管理。我國食品安全法規定我國的食品安全風險評估由衛生部負責,並成立食品安全風險評估專家委員會開展評估。(一)食品中化學物的危險評估 化學物的危險性評估主要針對有意加入的化學物、無意污染物和天然存在的毒素,包括食品添加劑、農藥...
危害識別(Hazard Identification)是食品安全風險評估的第一個步驟, 國際食品法典委員會(CAC)將其定義為確定食品中可能存在的對人體健康造成不良影響的生物性、化學性或物理性因素的過程。危害因素的種類繁多, 在啟動食品安全風險評估程式前, 首先要經過篩選,以確定需要評估或優先評估的危害因素。不斷完善與創新危害...
《共治型食品安全風險規制研究》是2017年11月法律出版社出版的圖書,作者是戚建剛。內容簡介 《共治型食品安全風險規制研究》以行政法為視野,以風險社會背景下我國所面臨的食品安全風險及其規制為研究對象,運用比較分析、規範分析、理想類型、實證分析等方法,從食品安全風險規制基本理論出發,借鑑國外經驗,經當代政治...
《新資源植物性食品的風險評估與風險管理:概念與原理》從食品安全與風險評估的角度,論述了作為新資源的植物性食品的風險評估與風險管理方面必須考慮的問題。前言和總論主要介紹了相關的背景,各國的相關法律法規及現狀;第3章和第4章論述了新資源植物性食品的歷史經驗和具體事例;第5章和第6章討論了新資源植物性食品...
第一節食品安全監督管理體制的含義51 第二節食品安全監督管理體制研究53 第三節我國食品安全監管模式的歷史演進58 第四節我國食品安全監督管理制度概述60 第五章食品安全風險監測和評估法律制度68 第一節食品安全風險監測和評估法律制度概述68 第二節食品安全風險監測制度74 第三節食品安全風險評估制度77 第六章食品...
1.13 微生物危害評估原則34 1.14 食品微生物定量風險評估研究存在的困難36 1.15 食品微生物風險管理36 1.16 我國定量微生物風險評估情況37 1.17 微生物風險評估與HACCP體系39 1.18 微生物預測技術40 1.19 針對微生物的食品安全預警系統的建設41 第2章 食品中常見的致病性微生物及微生物毒素46 2.1 微生物...
2.5 風險評估與風險管理的互動合作 2.5.1 問題簡述 2.5.2 JECFA和JMPR確定優先評估內容 2.5.3 定期評議和有針對性的再評估 2.6 參考文獻 3. 化學特徵描述、分析方法和規格制定 3.1 簡介 3.2 分析方法審查標準和檢測實驗室所必備的技術能力 3.3 多個實驗室方法驗證及協同研究的重要性 3.4 食品添加劑...
《食品加工過程安全性評價及風險評估》是2017年3月化學工業出版社出版的圖書,作者是孫秀蘭、李耘、李曉薇。內容簡介 面對當前嚴峻的食品安全形勢,急需關注食品加工過程中危害因子的產生與控制。因此,本書圍繞食品加工過程的風險因素,跟蹤食品加工過程中的安全隱患,結合案例分析,重點闡述風險快速識別、風險監測及其安全性...
五、我國食品安全監管的建構和完善 第三章 食品安全標準法治探討 一、食品安全標準基本概述 二、國外食品安全標準法律制度的窺探 三、我國食品安全標準的現狀及問題 四、完善我國食品安全標準法律制度的具體建議 五、結語 第四章 食品安全風險評估法治探討 一、食品安全風險評估法律的基本理論 二、國外食品安全風險評估...
成立國家食品安全風險評估中心是黨中央、國務院加強食品安全工作的重要舉措,是深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、有效提升中國食品安全管理科學水平的重要基礎性工作。評估中心的成立填補了中國長期以來缺乏食品安全風險評估專業技術機構的空白,在增強中國食品安全研究能力,提高中國食品安全水平,保護公眾健康,加強...
中國食品安全監管制度不斷完善。2009年,《食品衛生法》改成了《食品安全法》;2010年,國務院食品安全委員會作為國務院食品安全工作的高層次議事協調機構成立;2011年,國家食品安全風險評估中心組建,初步確立了食品安全科學監管的基礎。這些舉措,為繼續深入推進食品安全改革和發展奠定了良好的基礎。食品安全問題絕非一朝...
二、我國食品安全多元規制的立法完善建議 第二節建立我國食品安全多元規制模式的風險分析制度 一、食品安全風險評估 二、食品安全的風險管理 三、食品安全的風險交流 第三節健全我國食品安全多元規制模式的標準制度 第四節規範我國食品安全多元規制模式的信用制度 一、確立食品安全徵信法律制度 二、確立食品安全信用標準...
第十三條(自查制度、原輔料管理)食品相關產品的原輔料應當符合國家相關法律、法規及標準要求,食品相關產品生產者應當建立原輔料的採購、驗收、運輸和貯存管理和控制要求。應建立完善的出入庫記錄,保存相應的採購、驗收、貯存、使用及運輸記錄。食品相關產品生產者對原輔料、配方和生產過程進行安全性評估及驗證,明確生產...
四、動物試驗替代方法在食品安全風險評估中的套用前景 / 108 第二節 急性毒性試驗替代方法 / 108 一、中性紅攝取試驗 / 109 二、台盼藍拒染試驗 / 109 三、乳酸脫氫酶釋放試驗 / 109 四、MTT試驗 / 110 五、Alamar Blue還原法 / 110 六、脫氧胸苷嘧啶摻入法 / 110 七、集落形成試驗 / 110 第三節 ...
四、動物試驗替代方法在食品安全風險評估中的套用前景 / 108 第二節 急性毒性試驗替代方法 / 108 一、中性紅攝取試驗 / 109 二、台盼藍拒染試驗 / 109 三、乳酸脫氫酶釋放試驗 / 109 四、MTT試驗 / 110 五、Alamar Blue還原法 / 110 六、脫氧胸苷嘧啶摻入法 / 110 七、集落形成試驗 / 110 第三節 ...
我國已制定公布303部食品安全國家標準,覆蓋6000餘項食品安全指標。國家衛生計生委食品安全標準與評估司副司長陳銳在新聞發布會上說,近年來,國家衛生計生委不斷建立完善食品安全標準管理制度,公布實施了食品安全國家標準、地方標準和企業標準備案管理辦法,並成立了國家食品安全風險評估中心,開展食品安全風險評估,為制定...
第三條 食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治,建立科學、嚴格的監督管理制度。第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,保證食品安全,誠信自律,對社會和公眾負責,接受社會監督,承擔社會責任。第五條 國務院設立食品...