《食品原料常溫貯存管理規範》是2020年12月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:食品原料常溫貯存管理規範
- 標準編號:T/DCCA 006—2020
- 發布日期:2020年11月27日
- 實施日期:2020年12月01日
《食品原料常溫貯存管理規範》是2020年12月01日實施的一項行業標準。
《食品原料常溫貯存管理規範》是2020年12月01日實施的一項行業標準。起草人 劉波、賴海亮、張春華、譚天、朱亞明、朱宏亮、邵躍明、梁政斌、廖俊青、謝鐵峰、張曉明、孫本源、曹夢如、陳皓強、徐波、袁淑玲。起草單位 真功夫餐飲管理有限...
《食品原料冷藏貯存管理規範》是2020年12月01日實施的一項行業標準。起草人 劉波、賴海亮、張春華、譚天、朱亞明、朱宏亮、邵躍明、梁政斌、廖俊青、謝鐵峰、張曉明、孫本源、曹夢如、陳皓強、徐波、袁淑玲。起草單位 真功夫餐飲管理有限...
《食品原料冷凍貯存管理規範》是2020年12月01日實施的一項行業標準。起草人 劉波、賴海亮、張春華、譚天、朱亞明、朱宏亮、邵躍明、梁政斌、廖俊青、謝鐵峰、張曉明、孫本源、曹夢如、陳皓強、徐波、袁淑玲。起草單位 真功夫餐飲管理有限...
《廚房食品存放管理標準》是2019年12月25日實施的一項行業標準。起草人 滕斐、陳天祥、周寶詩、黃樹傑、陳自英、周飛、黃珍海、雲育行、李興宇、張國鴻、雲育行、楊啟柱、李莉。起草單位 中山市仁達貿易發展有限公司、珠海佳霖食品有限公司...
標準分14章,內容包括:範圍,術語和定義,選址及廠區環境,廠房和車間,設施與設備,衛生管理,食品原料、食品添加劑和食品相關產品,生產過程的食品安全控制,檢驗,食品的貯存和運輸,產品召回管理,培訓,管理制度和人員,記錄和檔案管理。附錄“食品...
(四)其他新研製的食品原料。 第三條 新食品原料應當具有食品原料的特性,符合應當有的營養要求,且無毒、無害,對人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害。 第四條 新食品原料應當經過國家衛生計生委安全性審查後,方...
指清潔程度要求次於清潔操作區的加工製作區域,包括烹飪區、餐用具保潔區。2.10烹飪區 指對經過粗加工製作、切配的原料或半成品進行熱加工製作的區域。2.11餐用具保潔區 指存放清洗消毒後的餐飲具和接觸直接入口食品的容器、工具的區域...
罐頭食品是採用真空密封殺菌達到商業無菌要求的罐藏食品,可以在常溫下長期貯存而保持其質量,屬於長貨架期產品,以果蔬罐頭為例,每年罐頭行業至少消耗掉上千萬噸當季難以儲存的各種新鮮果蔬。果蔬類罐頭屬於典型的“季產年銷”產品,在...
第十二條 申請食品生產許可,應當符合下列條件:(一)具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;(二)具有與生產的食品品種...
第二十四條 衛生監督中心應當及時向社會公開“終止審查”和“準予許可”的新食品原料情況,以便公眾查閱。第二十五條 衛生監督中心應當對新食品原料的申請材料和技術評審資料建立檔案,妥善保存。第二十六條 本規程自發布之日起實施。
食品企業通用衛生規範規定了食品企業的食品加工過程、原料採購、運輸、貯存、工廠設計與設施的基本衛生要求及管理準則。本規範適用於食品生產、經營的企業、工廠,並作為制定各類食品廠的專業衛生規範的依據。中文...
附屬檔案:《食品標識監督管理辦法(徵求意見稿)》國家市場監督管理總局 2020年7月27日 意見稿 食品標識監督管理辦法(徵求意見稿)第一章 總則 第一條 為了規範食品標識標註,加強食品標識監督管理,保護消費者和食品生產經營者合法權益,...
《食品標識管理規定》於2007年8月27日以國家質量監督檢驗檢疫總局令第102號公布; 根據2009年10月22日國家質量監督檢驗檢疫總局令第123號《國家質量監督檢驗檢疫總局關於修改<食品標識管理規定>的決定》修訂。
指為防止食品被環境污染,清潔要求較高的操作場所,包括專間、備餐場所。2.20. 專間 指處理或短時間存放直接入口食品的專用操作間,包括冷盤間、裱花間等。2.21. 備餐場所 指成品的整理、分裝、分發、暫時放置的專用場所。2.22. ...
(2019年8月2日國家市場監督管理總局令第13號公布)第一章 總 則 第一條 為了規範保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄的管理工作,根據《中華人民共和國食品安全法》,制定本辦法。第二條 中華人民共和國境內生產經營的...
《國家衛生計生委關於修改〈新食品原料安全性審查管理辦法〉等7件部門規章的決定》已於2017年12月5日經國家衛生計生委委主任會議討論通過,現予公布,自公布之日起施行。主任 李斌 2017年12月26日 政策全文 第一條 為規範新食品原料...
菌、貯存的順序設定.各工序按照高清潔區和低清潔區的要求,做到相對獨立,避免交叉.肉品原料、輔料和成品的存放場所(庫)分開設定,不得直接相通或共用一個通道,非定型包裝 的產品應設專用的冷卻問.鍋爐房、貯煤場所等易產生粉塵、...
應按藥品的溫、濕度要求將其存放於相應的庫中,藥品經營企業各類藥品儲存庫均應保持恆溫。對每種藥品,應根據藥品標示的貯藏條件要求,分別儲存於冷庫(2-10℃)、陰涼庫(20℃以下)或常溫庫(0-30℃)內,各庫房的相對濕度均應保持...
《GB/T 19063-2009 液體食品包裝設備驗收規範》由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會於2009年9月30日發布,並於2009年12月1日正式實施。本標準由全國包裝機械標準化技術委員會(SAC/TC 436)提出並歸口。
為規範保健食品標識管理,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定, 國家食品藥品監管總局起草了《保健食品標識管理辦法﹙徵求意見稿﹚》。為凝聚全社會的智慧和力量參與保健食品安全治理,按照民主立法和科學立法的原則,現公開徵求...
第二條 本辦法適用於進出口食品的檢驗檢疫及監督管理。進出口食品添加劑、食品相關產品、水果、食用活動物的安全管理依照有關規定執行。第三條 國家質量監督檢驗檢疫總局(以下簡稱國家質檢總局)主管全國進出口食品安全監督管理工作。國家...
第二條 本規範適用於列入《出入境檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》內進出口食品添加劑的檢驗檢疫監督管理工作。食品添加劑的使用和非食品添加劑用化工原料的檢驗檢疫監督管理不適用本規範,依照有關規定執行。第三條 國家質量...
第十五條 食用油、米粉生產企業應當建立貯存運輸交付管理制度,有效防止食品原料、半成品及成品在貯存運輸交付過程中發生食品污染、損壞或變質的情況。有冷藏、冷凍貯存運輸要求的,申請人必須滿足冷藏、冷凍貯存運輸要求。第十六條 食用油、...
第五條 食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄製度,並依照《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定履行進貨查驗義務。經營食品的個體工商戶進貨查驗時,應當記錄或者保存食品的生產日期、保質期等相關信息。