基本介紹
- 書名:食品分析(第二版)
- 作者:王永華
- ISBN:978-7-5019-7539-6
- 頁數:394
- 定價:43.00元
- 出版社:中國輕工業出版社
- 出版時間:2012.7
- 裝幀:精裝
- 開本:787*1092
《食品分析(第二版)》是食品科學與工程專業重要的專業基礎課程之一。本教材突出了以教學為宗旨,著重於培養學生的綜合素質能力,提高教學效率及學生自學能力。是普通...
該專業學生要掌握食品分析、檢測的方法;具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和...食品科學與工程專業主幹課程 編輯 有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、...
初步具備綜合運用所學知識分析解決食品科學與工程中遇到的研究、開發、管理和行銷...食品科學與工程主幹課程 編輯 專業課、基礎課、選修課 : 《食品工藝學》、《...
《食品工程原理》一書是經教育部高教司批准的全國高等教一育“面向21世紀課程教材”,是食品科學與工程本科專業的主幹課程教材。在低年級學過高等數學、物理學、...
具備食品科學與工程和食品質量管理基本知識、基本技能;能運用所學知識解決一定的...食品營養與檢驗教育專業主幹課程 編輯 無機化學、分析化學、食品化學、食品微生物...
食品科學與工程 目錄 1 設定背景 2 知識技能 3 專業特色 4 主幹課程 ...國內外食品安全的標準與法規等方面知識和基本實踐技能,能從事食品安全分析檢測、...
開設食品科學與工程(國家級第一類特色專業建設點、江蘇省特色專業建設點)、食品...主要專業課程:無機化學、分析化學、儀器分析、有機化學、物理化學、化工原理、...
3、掌握食品分析與檢測的方法。 4、掌握食品生產管理、產品開發等方面的專業知識...主幹學科:化學、生物學、食品科學與工程 主要課程:有機化學、食品生物化學、食品...
學院現有食品科學與工程、糧食工程、食品質量與安全三個本科專業,其中食品科學與...主幹學科:化學、生物學、食品質量與安全。主要課程:分析化學、儀器分析、食品生物...
糧食工程三個本科專業,農產品加工與貯藏工程和食品科學兩個碩士點,森林食品加工...主幹學科:食品科學、生物科學、化學、管理科學與工程主要課程: 微生物學、免疫學...
本專業培養具備食品科學、食品分析、食品安全及食品質量管理等方面專業知識和基本...主幹學科:化學、生物學、食品科學與工程主要課程:無機及分析化學、有機化學、...
哈爾濱工業大學食品科學與工程學院創建於2005年12月,前身為哈爾濱工業大學食品科學...6. 掌握一門專業外語。四、專業主幹課程生物化學、微生物學、食品化學、食品...
培養目標:培養具有食品化學、食品生物學、食品科學與工程的基礎理論、專業知識、基本技能和較高素質,能在食品行業及其相關領域內從事生產技術與食品安全管理、分析檢驗...
製藥工程本科專業,2003年增設食品科學與工程本科專業...主幹學科:生物學專業主幹課程:生物化學、微生物學、...食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品安全學...
2、主幹課程:食品科學與工程專業分設三個專業方向,課程設定分為專業基礎課程和專業課程,專業課程按三個不同方向設定。專業基礎課程平台:食品化學、食品分析、物理...
和食品工程碩士學位授權點1個;設有食品科學與工程、食品質量與安全2個本科專業...四、主幹課程食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品工程實驗、食品工廠設計...
自1994年以來開辦“食品科學與工程”專業高等教育自學考試套用型輔導班,已培養...主幹學科:食品科學、食品質量評價、食品安全檢測。主要課程:有機化學、基礎生物...
生命科學與食品工程學院前身為生物系,始建於1985年。現有生物科學(師範)、生態學、生物工程、食品科學與工程、農學五個本科專業;生物科學是省級卓越教師培養計畫專業...
食品分析與檢測等十個實驗室)和植物資源開發與利用研究室、中心實驗室,教學設備...主要從事食品科學與工程專業的教學、科研工作。主要專業特長食品科學及畜產品加工...
化學、生物學、食品科學與工程 食品流通 食品營養與衛生、食品質量與安全 、食品分析與檢測、食品監督與管理專業主幹課程無機及分析化學、有機化學、食品生物化學、...
食品科學與工程 目錄 1 培養要求 2 知識技能 3 主幹課程 4 實踐教學 5 就業分析 6 開設學院 乳品工程專業培養要求 編輯 乳品工程專業是針對培養乳品加工行業...
目前學院設有食品科學與工程、生物工程和食品質量與安全三個本科專業。其中生物...由具有較高學術水平和教學經驗的教師擔任主幹課程的主講教師;目前共有專職教師10...
▪ 摺疊食品科學與工程專業本科人才培養方案 ▪...農業資源利用、環境科學。六、專業主幹課程與學位課程...食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品工廠設計...
本專業學生主要學習食品科學、食品質量安全檢測、食品工藝、食品法規與標準、食品...四、主幹學科化學、生物學、食品科學與工程、食品安全五、主要課程有機化學、...
▪ 三、主幹學科 ▪ 四、主要課程 ▪ 五...食品科學與工程的基礎理論、專業知識和實踐技能,能在...課程介紹:食品微生物學食品化學與分析 食品安全與...
釀酒工程專業主幹課程 編輯 分析化學、有機化學、動物生理學、生物化學、生物學...與營養工程學院由原北京農業大學食品科學系和原北京農業工程大學食品工程繫於1995...
本專業培養德、智、體全面發展,適應我國工業化、城鎮化和國民經濟建設需要,具備食品科學、食品加工與貯運保鮮基本理論和技能;掌握食品工程、食品包裝、食品分析和衛生...
學院現有生物技術、生物科學、食品質量與安全、食品科學與工程等四個本科專業。...倒置螢光顯微鏡及圖像分析系統、掃描酶標儀、螢光定量PCR儀、螢光化學發光成像系統...