風味鹽

風味鹽是一種複合調料，用以烹調增加食慾。

基本介紹

• 中文名：風味鹽
• 原料：鹽，辣椒、五香面
• 製作：精鹽中加入芝麻、辣椒、五香面
• 套用：用以烹調增加食慾

簡介

風味鹽是在精鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒麵等，可製成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食慾。

特點

風味型食鹽不易結塊，能迅速溶於水，主要有檸檬味食鹽、香辣味食鹽、芝麻香食鹽和香菇風味鹽等，可直接撒在食物上調味，可做具有特點的菜餚如風味鹽焗雞等，使用方便。