指廣義的萜類(terpenes)碳氫化合物或萜類衍生物。生物體內除核酸、蛋白、脂肪和糖外,萜類和甾體化合物也是相當重要的兩類天然產物,在體內兩者都是由同樣原始物質生成的產物。類萜廣泛分布於動植物體內,該類物質的共同點是由若干或多個異戊二烯(isoprene) 單位以頭尾相連結而成,它們可能是線性,也可以連結成環。其低聚物如β-胡蘿蔔素,輔酶Q10,鯊烯,法尼醇,維生素A、E和K等;高聚物如天然橡膠等。很多是具有生理活性的物質,如維生素A、E、K等。
基本介紹
- 中文名:類萜
- 外文名:terpenes
- 狀態:線性
- 組成物:異戊二烯五碳
- 分布:動植物體內
名稱,結構,分類,
名稱
類萜 terpenoid;polyisoprenoid
結構


萜類化合物!又稱類異戊二烯!是植物界廣泛存在的一類天然烴類化合物,具有異戊二烯單元。類萜是異戊二烯五碳單位(飽和的或部分飽和的五碳支鏈化合物)的聚合物。因其不含脂肪酸成分,故屬非皂化性脂質,亦稱類異戊二烯或異戊烯脂質。此外還有由異戊二烯聚合鏈通過碳-碳鍵與其他成分結合組成的條合異戊烯脂質。
主要根據異戊二烯的數目分類。兩個異戊二烯構成單萜(C10),三個異戊二烯構成倍半萜(C15);四個異戊二烯構成二萜(C20),還有三萜(C30),四萜(C40)和含有700~5000個異戊二烯的多萜。五碳單位之間多為“頭-尾”聚合,也有“頭-頭”聚合的萜類。
分類
四萜 各種類胡蘿蔔素。
多萜 橡膠是具有700~5000個異戊二烯單位的多萜。
多萜醇長鏈多聚異戊二烯化合物帶有一個醇基末端。如細菌萜醇含11個異戊二烯單位,10個雙鍵,是從乾酪乳桿菌內分離出來的。分子量最大的多萜醇含有20~22個異戊烯單位,存在於動物肝臟內。這些多萜醇以磷酸酯的形式存在於自然界,在合成細胞表面的脂多糖、磷壁質和糖蛋白過程中具有輔酶的功能。