頂級酒莊傳奇(1)

內容簡介

歷時150年以上的波爾多分級制度，如今已淪為過時的歷史產物。12世紀占地不到2公頃的羅曼尼－康帝莊園（Domainedela Romané；e-Conti），是如何稱霸酒林數百年，至今仍屹立不搖的？20世紀偉大的釀酒人亨利·佳葉（HenriJayer），是怎么超過羅曼尼－康帝，寫下酒林傳奇的？超過DOCG法規的超級托斯卡納，是憑藉什麼樣的夢幻酒質，改寫義大利的葡萄酒歷史的？……本書作者劉永智歷時5年，實訪直擊全球33家名莊的傳奇風采，從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。

圖書目錄

推薦序增廣酒聞的奇妙好書

推薦序以真情萃取，以文字陳年

自序風土之酒，上帝的手稿

Part I 五大酒莊

知性貴族

木桐故我

酒林霸主

瑪歌的前世今生

波都名莊之源

Part Ⅱ 貴腐甜酒

可酌飲的澄陽

德酒工藝頂峰

Part Ⅲ 自然動力法

羅亞爾河自然動力醇酒

Part Ⅳ 阿爾薩斯

三女當家

風土為姓·品種為名

風土極限主義者

Part V 勃艮第

超凡入聖

酒如其人

香貝丹之王

高登山的御賜美釀

Part Ⅵ 亨利·佳葉

最具佳葉釀酒神髓

柔美化的佳葉風格

ParrtⅦ 超級托斯卡納

義大利6世紀釀灑傳承

托斯卡納濱海名莊

Part Ⅷ 香檳&氣泡酒

王者柔情

依然庫克！

義大利氣泡灑之最

酒神之丘

Part Ⅸ 教皇新堡

特立獨行不可一世

五代傳承經典風味

浴火重生老牌經典

饒具勃艮第風情的教皇莊同

Part X 瓦波利切拉

阿瑪隆內最佳國際推廣大使

老牌新貌

大師中的大師

義大利五大酒莊之一

Part Ⅺ 聖十字山

“巴黎評判”最大贏家

嬉皮文學家之酒

頂級酒莊傳奇(1)

基本介紹

內容簡介

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