韭菜豆乾燒臘肉

韭菜豆乾燒臘肉是一道美味菜餚，主要食材是臘肉和韭菜。

基本介紹

• 中文名：韭菜豆乾燒臘肉
• 主要食材：豆乾，韭菜，辣椒乾，臘肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

豆乾，韭菜，辣椒乾，臘肉

製作方法

1.把所有材料切條。

2.先炒韭菜，在爆香辣椒乾，然後，在放湖南臘肉。

3.最後再炒豆乾，再把炒好的韭菜放下去，調味。

食用須知

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。