韭菜花炒魷魚花

基本介紹

• 中文名：韭菜花炒魷魚花
• 主要食材：魷魚，生抽

用料

材料	用量
魷魚	一個
生抽	一勺
料酒	一勺
韭菜花	250g
蒜片	少許
鹽	少許

做法

1. 魷魚洗淨後去掉魷魚肚子裡的東西，撕掉魷魚皮，頭剪掉眼睛部分。x字刀切魷魚花。然後切成三角形的塊。用生抽料酒醃製待用。

2. 韭菜花洗淨切成段。

3. 熱鍋，放少許油，爆香蒜片。先放入韭菜花，翻炒一下倒入魷魚，繼續翻炒，這時魷魚會捲成美麗的卷卷喔。

4. 卷好變色後放少許鹽調味。起鍋。