韭菜煎餃

《韭菜煎餃》是一道中國民間傳統家庭美食，由韭菜煎餃烹飪而成。

基本介紹

• 菜名：韭菜煎餃
• 難度：普通

原料

主料

麵粉、韭菜

輔料

木耳、蝦皮、油、鹽、雞精、胡椒粉

做法

1.把麵粉加適量的涼水和好，醒十分鐘，把韭菜剁碎，把發好的木耳剁碎，加上輔料攪拌好，醒好的麵團弄成小劑子，擀好，把拌好的餡放在面片上，對摺包成餃子，鍋加熱放少許油，把餃子放上，放半小碗水，中火把水蒸乾，關小火煎成底金黃色就可以出鍋了。再熬點綠豆粥，夏天吃賊舒服，我們家經常這樣做的。