木耳韭菜煎餃

是一道中國民間傳統家庭美食，由韭菜、木耳、雞蛋和肉糜為陷煎餃烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：木耳韭菜煎餃
• 主要食材：麵粉，韭菜
• 功效：益氣、充飢、輕身強智、止血止痛
• 配料：油、鹽、醬油、

木耳韭菜煎餃簡介

黑木耳含有對人體健康有益處的多種營養成分和微量元素，有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效，還是比較適合孩子的。

主料

麵粉400g

韭菜250g

黑木耳30g

雞蛋1個

肉糜75g

配料

油適量

鹽適量

醬油適量

耗時 準備時間10-20分鐘

製作時間10-20分鐘

做法

1準備食材。麵粉用開水糅合。

2 溫鍋溫油炒雞蛋。

3 雞蛋炒好裝盤備用，鍋中留底油將肉糜煸香。

4 倒入黑木耳煸炒。

5 擱鹽。

6 醬油翻炒均勻。關火。

7 倒入雞蛋。

8 最後倒入韭菜翻炒均勻，餡料就準備好了。

9 燙麵揉成長條、切段、擀成圓片，放入餡料。

10 將包入餡料的麵皮對摺捏緊即可。

11 電餅鐺預熱刷油。

12 放入餃子煎5分鐘。

13 翻面，撒點水再煎2分鐘。

14 OK，稍稍冷卻後就可以咯。

注意事項

稍稍冷卻後再吃就不會上火。