韭菜煎包

韭菜煎包，一道家常美食，製作原料主要有韭菜、雞蛋、粉條等。

基本介紹

• 中文名：韭菜煎包
• 主要原料：韭菜，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 烹飪方法：煎、蒸

原料

A 麵粉400g、溫水200g、酵母5g。

B 韭菜200g、雞蛋兩個、粉條100g。

調料

鹽1/2小勺、五香粉1/2小勺、生抽一小勺。

做法

1、A材料混合均勻，揉成光滑麵團蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大小。

2、韭菜洗淨切碎，粉條泡軟切碎，雞蛋打勻攤成蛋皮切絲；放入調料拌勻成韭菜餡。

3、發好的麵團揉勻排氣，分割成均勻的12份。

4、擀開，包入餡，輕輕壓扁。

5、平底鍋放入少許油，中火把煎包兩面煎至金黃，倒入一鍋底清水（水量在鍋底一層即可），蓋蓋燜至水收乾即可。