韭菜炒竹筍

韭菜炒竹筍

韭菜炒竹筍是以竹筍、韭菜為主材的菜餚名。

基本介紹

  • 中文名:韭菜炒竹筍
  • 菜名:韭菜,竹筍
  • 難度:普通
  • 製作工藝:炒
原料,主料,輔料,做法,小貼士,

原料

主料

竹筍、韭菜

輔料

辣椒、蒜蓉

做法

1.先熱好鍋,再放油,等油也熱得差不多了就把準備好的辣椒和蒜蓉放下油鍋爆出味道。
韭菜炒竹筍
2.辣椒和蒜蓉的味道出來後,把切好的竹筍倒進去,別忘記放鹽,一陣爆炒。
韭菜炒竹筍
3.竹筍翻炒一陣子後用一個乾淨的碟子先盛出來,再放油單獨翻炒一下韭菜,放少許鹽。
韭菜炒竹筍
4.然後把之前炒過的竹筍重新倒入鍋里,和韭菜一起翻炒,加一些鮮醬油,繼續翻炒片刻。
韭菜炒竹筍
5.美味的韭菜炒竹筍就OK啦,媽媽的味道喔。
韭菜炒竹筍

小貼士

竹筍在下鍋之前最好瀝乾水分,否則炒出來的時候就太多湯汁了。

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