韭菜頭炒春筍

韭菜頭炒春筍是一道由韭菜、春筍等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：韭菜頭炒春筍
• 主要原料：韭菜，春筍
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹鮮味

簡介

做法：炒

口味：鹹鮮味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<10分鐘

做法

1、春筍去頭，改刀切條

2、韭菜我只取前面三刀，後面暫且不用

3、炒鍋燒水，放點鹽，把春筍焯水

4、焯水的春筍沖洗一下，鍋內放豬油，融化

5、燒熱鍋之後倒入春筍，加廣東米酒翻炒

6、用豬油快速的炒透春筍之後，加鹽，下韭菜頭，勾芡，關火，淋頭抽拌勻即可

菜品特色

抓住春天的大好時節趕緊過癮的吃春筍、韭菜吧，把這兩種食材放在一起搭配估計不會很多吧，韭菜一年之計也就這個季節最好吃，過了這個季節的韭菜基本上口感相差太大，所以春天一過，韭菜基本不進門，而春筍只要過了清明之後，價格廉價的厲害，當然迎接你的是發青的春筍，口感不用談了，真對應了一句話，一份價格一分貨。