青蒜炒五花肉

《青蒜炒五花肉》是一道傳統家庭美食，由五花肉和蒜薹烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：青蒜炒五花肉
• 主要原料：青蒜、五花肉。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：五花肉

主料

青蒜、五花肉。

調料

花椒、大料、薑末、鮮醬油、鹽、花椒粉、雞精。

做法

1、五花肉洗淨，鍋中加水、花椒、大料小火煮15分鐘左右。取出，涼一會兒切成薄片。

2、青蒜擇洗乾淨，斜切成小段。斜切面積大，容易入味。

3、炒鍋燒熱，放入五花肉用小火慢慢地炒出油來。再加入薑末、鮮醬油少許翻炒。

4、改大火，倒入青蒜，加鹽、花椒粉翻炒。看見青蒜變綠，加雞精即可。