基本介紹 中文名：青蒜炒鹹肉主要食材：鹹肉，青蒜輔料：味素、老抽、綿白糖主要工藝：炒 原料：鹹肉200克，青蒜150克，味素、老抽、綿白糖各3克，蚝油15克，色拉油70克製法：1、鹹肉切片，人沸水中氽5分鐘。青蒜洗淨，擇去老葉。2、鍋置火上，人油燒至三成熱，放入鹹肉，小火煸1分鐘左右至出油，放入青蒜煸香，加味素、蚝油、老抽、綿白糖調味，翻炒均勻即可。
