材料 | 用量 |
蒜苗 | 500g |
燻肉 | 250g |
乾辣椒 | 1g |
花椒 | 若干 |
1. 把燻肉用水泡一個小時左右，因為燻肉醃製過，偏硬偏鹹，但是湖南湘西土家臘肉和湖北恩施土家臘肉略有區別，湘西土家臘肉俗稱醬板肉特別硬邦邦，恩施土家臘肉比較保留肉的原味稍微泡一下就沒有那么硬。 |  |
4. 將鍋燒熱，再倒入油和臘肉，油和臘肉隨著溫度變化滿滿加熱翻炒，千萬不能炒糊，如果選用山茶油做這個菜也不會粘鍋，感覺肉翻炒67成熟的時候放入乾辣椒和花椒一起翻炒，這時肉里會透露花椒辣椒的香味單不會變辣變麻，如果喜歡重口味的親可以在這個時候加入老乾媽或者其他辣椒醬 |  |
5. 翻炒一分鐘後，將蒜苗倒入鍋中，繼續翻炒，待蒜苗香味盛出即可出鍋啦！ |  |
用料材料 用量蒜苗500g燻肉250g乾辣椒1g花椒若干做法1. 把燻肉用水泡一個小時左右,因為燻肉醃製過,偏硬偏鹹,但是湖南湘西土家臘肉和湖北恩施土家臘肉略有區別,湘西...
蚝油蒜苗炒燻肉做法 編輯 1準備食材。2電飯煲注入適量的冷水燒水。3乘著燒水的功夫咱們把山藥去皮、切塊;桂圓剝殼、年糕切塊。4水8成熱時放入山藥、年糕、桂圓。...
蒜苗炒臘肉是一道菜品,製作原料主要有臘肉、蒜苗等,口味鮮美,營養豐富。最後下蒜苗葉子,變色即可出鍋。...
蒜苔炒臘肉是一道湖南家常菜品,以蒜苔、臘肉等為原材料的製作。中文名 蒜苔炒臘肉 主要食材 臘肉,蒜苔 分類 家常菜 口味 蒜香味 目錄 1 做法一 ▪ ...
青蒜炒臘肉是一道菜品,屬於浙江菜,口感香甜。該菜由臘肉、青蒜等材料製作而成,具有開胃祛寒、消食等功效。中文名 青蒜炒臘肉 主要食材 臘肉,青蒜 分類 浙江菜...
燻肉炒大蒜,主要食材是燻肉,大蒜,洋蔥。食材中的大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。...
蒜苗炒風吹肉是一道由蒜苗、臘肉等為主要材料,以油、鹽等為調料做成的菜品,屬於家常菜 。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。...
大蒜炒臘肉是一個以大蒜,臘肉為主要材料的菜品,口味鹹鮮。中文名 大蒜炒臘肉 主要食材 大蒜適量,臘肉適量 口味 香鮮可口 調料 鹽,雞精 ...
小炒臘肉所屬一款美食,主要原料有臘肉、豆腐乾、蒜苗、辣椒、鹽、油、味素等,這道菜非常美味。...
臘肉是重慶、四川、湖北、湖南、江西、貴州、陝西的特產,已有幾千年的歷史。而...青蒜炒臘肉 碗豆炒臘肉 冬筍炒臘肉 白蘿蔔臘排骨湯 折耳根炒臘肉 豬血粑粑炒臘肉...
湘西臘肉青蒜炒臘肉 原料:臘肉、青蒜、乾紅辣椒、花椒、生抽。做法:1、臘肉用溫水浸泡半小時後,瀝乾水分切成薄片;2、青蒜洗淨去根切段,乾紅辣椒掰小段;...
2,蒜苗切段.3,鍋內倒少許油,有溫後下臘肉翻炒.4,放入豆瓣醬炒香5,放入蒜苗炒斷生,並倒入少許酒.6,倒入蚝油.7,放糖調味.我做飯喜歡邊做邊嘗味,這樣才能...
4.待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿蔔片和兩匙XO醬一同放入,拌炒均勻便可上碟。蒜薹蒜苔炒臘肉 【備料】蒜苔1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未、...
