青菜蘑菇炒肉片

基本介紹

• 中文名：青菜蘑菇炒肉片
• 主要食材：青菜，鮮蘑菇
• 分類：快手菜，蔬菜，家常菜，炒

用料

材料	用量
青菜	2大棵
鮮蘑菇	200g
五花肉	10薄片
洋蔥	1/4個
蒜瓣	3個
生抽	適量
鹽	適量
料酒	適量
澱粉	1湯勺
油	適量

做法

1. 青菜洗淨切塊；洋蔥切丁，蒜瓣蘑菇切片；五花肉用少許鹽，料酒和澱粉醃製15分鐘，入味。
2. 鍋內熱油，加入洋蔥和蒜片爆香。炒至洋蔥變透明。
3. 再加入醃製好的五花肉，翻炒至變色。
4. 倒入青菜和蘑菇，繼續翻炒。直到菜葉軟身，出水。
5. 出鍋前加入少許生抽調味即可。