青瓜番茄湯

青瓜番茄湯是以青瓜、番茄為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：青瓜番茄湯
• 口味：清爽可口
• 主要食材：青瓜，番茄
• 輔料：冬瓜、蝦米等

主料

青瓜1條、冬瓜2個、番茄（大）1個、蝦米10克、蛋1個、水4杯

配料

雞精1粒、鹽半茶匙、胡椒少許

做法

1、冬菇洗淨，用半杯水浸開後成片，浸冬菇水留用。

2、青瓜切薄片，番茄去皮切片。

3、將水、冬菇水、青瓜及蝦米先煮滾，待青瓜煮至軟身後，加入番茄及調味。

4、翻滾後加入攪勻的蛋漿，滾熟即可。