青椒裡脊炒年糕

青椒裡脊炒年糕是一道家常菜，做法容易，簡單上手。

基本介紹

• 中文名：青椒裡脊炒年糕
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：青椒，裡脊肉
• 輔料：年糕、老抽、鹽、蒜、鴨蛋

食材

年糕1包，老抽1匙，鹽1匙，裡脊肉1塊，蒜4瓣，鴨蛋2個，青椒1個，生薑1小塊，醬油1匙

做法

1.年糕煮熟後用涼水現冷卻。

2.裡脊肉和青椒切絲，蒜和姜切蓉。

3.油鍋加熱後放入姜和蒜爆香，加入肉絲和青椒絲翻炒至出香味。

4.加入年糕翻炒片刻後打入鴨蛋，待鴨蛋炒熟後放入醬油和鹽炒勻即可。