《零售學》從零售業的基本特徵和概念出發，介紹了零售業的發展歷程及關於零售機構產生的一些基本理論，也涉及零售業應該注意的社會道德和法律問題；介紹了零售企業的經營策略，不但適合於高等院校的教學需要，也適合於零售業界的專業人士自我提升的需要。
基本介紹
- 書名：零售學(現代市場行銷系列教材)
- 作者：沙振權
- ISBN：10位[7536132972]13位[9787536132979]
- 定價：36.00元
- 出版社：廣東高等教育出版社
- 出版時間：2006-06
- 裝幀：平裝
圖書目錄,圖書摘要,
圖書目錄
第1章零售與零售業概述
第2章零售組織
第3章零售環境
第4章消費者行為
第5章零售戰略
第6章商店選址
第7章零售企業商品採購
第8章庫存管理
第9章零售定價
第10章零售店面設計
第11章零售促銷組合
第12章零售服務
第13章零售信息系統
第14章零售企業人力資源管理
第15章零售業的新發展
圖書摘要
便利店在我國零售市場發展迅速，尤其在生活節奏較快的大城市更是有廣闊的市場發展空間，很多小型零售企業也開始向便利店零售方向轉變，以謀求新的生存和發展。
2．2．6倉儲會員店
倉儲會員店始於20世紀70年代後期，主要是吸引價格意識強的消費者，倉儲會員店通常位於租金便宜的地段，營業面積約在1萬平方米左右。倉儲會員店購物銷售人員少，店內設計非常簡單，一般只有簡單的室內裝飾和水泥地板，過道很寬，用叉車託運商品，然後放在兩邊貨架出售。商店幾乎不提供服務，顧客自己從裝運的箱子上取下貨物，搬到商店付款台用現金付款。
倉儲會員店的商品主要包括三類：①一般商品，如五金用品、服裝、器具等；②食品，如香菸、酒、糖果等；③日常需用品，如藥品、膠捲等。由於產品品種有限，且不用做產品宣傳廣告，因而可以減少銷售成本的支出。倉儲會員店的商品價格比較低，不僅比百貨商店、超市低，甚至比折扣店還低，店內商品的銷售毛利也較低，平均只有10%～15%，有些比折扣店的毛利還低一半，但顧客一般都是大批量採購，且商品周轉速度快，零售店租金便宜，所以仍然能夠盈利。
倉儲會員店的服務對象只是本店的會員，包括批發會員和個人會員，前者是指小業主，例如許多小餐館就是批發會員，他們在倉儲會員店裡購買原料、甜品等，而不是從食品批發商那裡購買；後者是指購買商品用於自己消費的消費者。作為店內會員，通常每年都要繳納一定的會費，如美國一般在25～35美元之間；也有一些商店，個人會員不用交會員費，但必須在所購買的物品的基礎上多付5%的費用。目前在我國最典型的倉儲會員店是德國的麥德龍，它擁有會員100多萬，2000年錦江麥德龍就創下了銷售額40億元人民幣的佳績。
儘管有些業內人士稱倉儲會員店是繼折扣店之後最具創新、最具潛力的商業經營模式，是批發和零售的完美結合；但它經常會遇到因進貨價格低、供應商不願意供貨而出現一些品牌產品暫時性或持續性缺貨的情況。
2．2．7廠家直銷中心
廠家直銷中心也被稱為工廠門市部，同折扣店很相似，一般是製造商自有的零售店，通常是開設在郊區，店面單一，租金低廉，主要是為了出售企業一系列處理品、停產的產品、次等品或過季的存貨及性質類似的產品。它不僅為製造商。
