雪豆豬腳

雪豆豬腳是以雪豆、豬蹄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雪豆豬腳
• 主要食材：雪豆，豬蹄

用料

材料

雪豆

豬蹄

生薑

花椒

蔥花

鹽

料酒

做法

1. 將豬蹄焯水，放入些許花椒，生薑，料酒，以除腥味，撈出豬蹄沖涼水以去除血泡。

2. 重新倒水放入豬蹄，將提前一晚泡的雪豆倒入鍋內

3. 大火煮二十分鐘，轉文火一直燉，直到豬蹄用筷子能扎入

4. 最後放一些鹽和蔥花