雪裡紅豆乾

基本介紹

• 中文名：雪裡紅豆乾
• 主要食材：雪菜，豆腐乾

用料

材料	用量
雪菜	適量
豆腐乾	適量
冬筍	少許
肉絲	少許
雞精	少許

做法

1. 把買來的雪菜先清洗一下，可以減少點裡面的鹽分

2. 把冬筍切成絲

3. 冬筍絲放在熱水中焯一下

4. 這自然是豆腐乾啊，這個品種比較香

5. 把豆腐乾切成條狀

6. 在切好的肉絲中放入生粉，料酒攪拌

7. 最後把雪菜切好

8. 熱鍋，鍋非常燙，冒煙時再放入油

9. 油放入後馬上放入冬筍絲爆炒

10. 放入雪菜和豆腐乾繼續炒

11. 接著可以馬上放肉絲炒

12. 最後加些許水燒開，汁水收乾

13. 放入雞精就大功告成了