以雪裡紅、辣椒末等為主料的菜品 基本介紹 中文名：雪菜乾丁主要食材：雪裡紅，辣椒末，蒜末配料：米酒、雞粉製作難度：一般 【材 料】雪裡紅 200公克 辣椒末 15公克 蒜末 10公克 薑末 5公克 【調 味 料】米酒 1大匙 雞粉 1/4小匙 鹽 少許糖 少許1.豆乾洗淨切小丁，雪裡紅洗淨擰乾後切丁，備用。2.熱鍋，倒入3大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆乾丁炒香。3.加入作法1的雪裡紅丁與所有調味料炒勻即可。
