雪萊肉絲麵

雪萊肉絲麵是一道以麵條，豬瘦肉，辣椒為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雪萊肉絲麵
• 特色：清淡爽口
• 材料：麵條，豬瘦肉，辣椒
• 調料：食用油，香油，醬油，白糖，味素
• 烹飪難度：簡單

用料

雪萊肉絲麵

菜品	雪菜肉絲麵
特色	清淡爽口，味道鮮美
材料	麵條200克 豬瘦肉100克 雪裡蕻50克 紅辣椒1個
調料	食用油20克 香油1小匙 醬油1小匙 白糖1小匙 味素1小匙

做法

1.豬瘦肉洗淨切成絲，雪裡蕻洗淨切成長段；紅辣椒洗淨切絲；

2.鍋內倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪裡蕻、紅辣椒、醬油、白糖、味素、香油炒勻盛出，即為面料；

3.把麵條煮熟，撈入碗內，將炒好的面料倒在上面，加上清湯即可。

廚房小竅門：把雪裡蕻煮爛後再食用，味道會更好。