冬筍雪菜肉絲麵

冬筍雪菜肉絲麵，是用雪菜、肉絲、面製作的美食。

菜譜信息

主料
雪菜：適量	肉絲：適量
面：適量	高湯：適量
輔料
橄欖油：適量	筍：適量
蔥花：適量	白鬍椒粉：適量

做法步驟

1. 起油鍋,油8成熱後,放入肉絲爆炒。

2. 肉絲變色後，將雪菜和筍絲放入,一同炒5分鐘。

3. 放入一點點高湯或是開水,將菜稍微燜5-8分鐘。

4. 關火,待用。

5. 煮麵的同時,將部分澆頭放入另一鍋內,倒入高湯,或開水也行,略微地煮開,讓湯出味。

6. 面好後,乘入碗中,同時澆入澆頭湯,可多放些澆頭。

7. 若喜歡的話，可以撒入蔥花和白鬍椒粉提味。