雪菜肉片湯

原料：雪菜約160克，瘦豬肉約160克，蝦米約20克，冬菇4克，豆腐兩塊。

基本介紹

• 中文名：雪菜肉片湯
• 主要食材：雪菜，瘦豬肉
• 輔料：蝦米，冬菇，豆腐
• 調料：姜，精鹽，紹酒，味素，芝麻油

材料

雪菜約160克，瘦豬肉約160克，蝦米約20克，冬菇4克，豆腐兩塊。

調料

姜四片，精鹽、紹酒、味素、芝麻油各適量。

做法

①雪菜切絲，瘦豬肉切絲後加紹酒抓一下，蝦米泡開，冬菇浸軟切絲，豆腐切成小片待用。

②在器皿中加入滾水，放入冬菇、肉絲、蝦米，高火8分鐘，然後放入雪菜、豆腐、薑片再高火5分鐘，調味後即可。