雪耳鵪鶉蛋糖水

雪耳鵪鶉蛋糖水，一道滋補湯，製作原料主要有雪耳、鵪鶉蛋等。

基本介紹

• 中文名：雪耳鵪鶉蛋糖水
• 主要原料：雪耳，鵪鶉蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：冰糖，桂圓肉干

食材

主料

雪耳

80g

鵪鶉蛋

100g

輔料

冰糖

適量

桂圓肉干

少量

步驟

1.雪耳用冷水泡發（泡的時間約15分鐘就可）

2.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟

3.泡好的雪耳剪去前頭部（黃色的部分）

4.再摘成小朵

5.煮熟的鵪鶉蛋去殼準備待用

6.鍋里煲開水加入準備好的雪耳煲

7.雪耳煲沸後加入桂圓肉干

8.蓋上鍋蓋轉中小火煲15分鐘

9.加入冰糖塊再煲15分鐘

10.加入準備好的鵪鶉蛋煲10分鐘左右就可

11.美味滋潤的雪耳鵪鶉蛋糖水

小貼士

1.還可以再加木瓜一起煲，如果加了木瓜就不需要再加桂圓肉了
2.平時煲也可以不加桂圓肉