雪耳蘋果燜瘦肉湯

雪耳瘦肉燜瘦肉湯是一道以為雪耳、瘦肉、瘦肉原料的湯品，口味鹹鮮，製作簡單。

基本介紹

• 中文名：雪耳蘋果燜瘦肉湯
• 主要原料：瘦肉，蘋果，雪耳，黑棗
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 烹飪工藝：燉
• 功效：養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血

材料:

蘋果是很多人都愛吃的健康水果，難得的是它煲成湯水還有滋陰潤燥、補益氣血的功效，因此無論是湯還是糖水，蘋果都是許多人愛用的食材。蘋果加同樣滋陰潤燥的雪耳是很經典的搭配，今天用它倆燉瘦肉，還加入黑棗，更增補血益腎之效。2-3人份調味料：鹽適量瘦肉：200克蘋果：1個雪耳：半個胡蘿蔔：半根黑棗：2個水：4碗

做法:

1. 雪耳浸泡至軟，撕去蒂部的黃色部分，再撕成大小適中的塊狀；

2. 打濕蘋果，用適量鹽揉搓片刻，洗淨；切成6瓣，去芯；

3. 胡蘿蔔洗淨，切塊；黑棗沖淨；

4. 瘦肉洗淨，切塊，氽水撈起；

5. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：

養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血。