雞蛋炒秋葵

雞蛋炒秋葵是一道菜品，主料是秋葵、雞蛋，輔料是花生油、鹽、醬油。

基本介紹

• 菜名：雞蛋炒秋葵
• 難度：普通
• 時間：10分左右

做法

1.秋葵洗淨浸泡10分鐘，最好開水煮2-3分鐘；
2.切段或切粒皆可； 雞蛋炒秋葵
3.雞蛋打散放少許鹽；
4.油鍋炒雞蛋；
5.炒熟雞蛋先上碟選用；
6.鹽油起鍋下秋葵（因為秋葵加水會更粘稠）
7.秋葵不宜太熟，太熟營養會流失口感也不爽硊；
8.加入炒好的雞蛋，加點醬油就可以上碟了。

小貼士

1.炒秋葵過程中不宜加水，加水會越炒越粘稠。