秋葵炒蛋

秋葵炒蛋是一道簡單的家常菜，主料是秋葵、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：秋葵炒蛋
• 英文名：Fried eggs with okra
• 主要食材：秋葵，雞蛋
• 口味：鹹

製作方法

原料：秋葵300克、雞蛋兩個、鹽適量。

步驟：

1、秋葵洗淨，焯水撈出瀝乾；

2、秋葵切段；

3、熱油鍋，下秋葵炒熟，放適量鹽炒均勻；

4、裝盤備用；

5、雞蛋加鹽打散，鍋洗淨燒熱，放油，下雞蛋炒，一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可；

6、裝盤，開吃。

注意事項

炒雞蛋前，鍋要燒熱，油放多一些，炒出來的雞蛋好吃。