雞蛋炒包菜

雞蛋炒包菜是以雞蛋、包菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋炒包菜
• 分類：炒
• 主要食材：雞蛋 ，包菜

用料

材料	用量
雞蛋	一隻
包菜	幾片
鹽	少許
醬油	少許

做法

1. 把包菜剝開，撕成任意大小（我弄的比較小，宜熟且好入口）。
2. 雞蛋打散，加少許鹽
3. 熱鍋，下油，鍋熱後下包菜
4. 鍋燒得較乾的時候，加少許的水，可以聽到滋滋滋的聲音。
5. 煸炒一會兒，看到包菜有些透明且水所剩不多的時候，下雞蛋，並迅速用筷子或鍋鏟混合蛋和菜
6. 雞蛋剛好熟，甚至稍微有點生的時候就可以撈起來了。這樣做的蛋才滑且能吸收菜的甜味。
7. 上鍋後淋上麻油就能開吃啦。如果覺得覺得淡也可以淋上醬油。