圓白菜肉末蛋炒飯

圓白菜肉末蛋炒飯是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：圓白菜肉末蛋炒飯
• 分類：主食，快手菜，炒飯
• 主要食材：包菜，雞蛋

用料

材料	用量
包菜	一個（小）
雞蛋	2個
肉末	少許
乾飯	依人份定
李錦記蒸魚醬油	適量
白鬍椒粉	少許
蔥花	少許
雞精	少許

做法

1. 圓白菜洗淨切絲，乾飯弄散，雞蛋加少量雞精打散，肉末加入少許雞精，料酒，生粉拌勻，蔥切末，以上弄好備用。

2. 熱鍋冷油，下入肉末，把肉末炒散後，盛盤。雞蛋炒熟，弄碎盛盤。

3. 下圓白菜，不停翻炒，至圓白菜變軟，下米飯，同時下之前炒好的肉末，雞蛋，翻炒拌勻後，加入李錦記蒸魚醬油，再次拌炒均勻關火。

4. 撒入蔥花，白鬍椒粉，在翻炒幾下，搞定！