雞蛋白菜炒餅絲

雞蛋白菜炒餅絲是一道美食，製作原料主要有餅絲，雞蛋，圓白菜，老抽，鹽，白糖，蔥姜蒜。

基本介紹

• 中文名：雞蛋白菜炒餅絲
• 主要食材：餅絲，雞蛋，圓白菜
• 調料：老抽，鹽，白糖
• 輔料：蔥姜蒜

製作方法

1、圓白菜切絲；雞蛋放少許鹽打散；蔥姜蒜切片備用；2、鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用；

3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調味；

4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

餅絲可以從麵食店裡直接購買，也可以自己買大餅回家自己切。

雞蛋白菜炒餅絲