白菜雞蛋炒餅絲

白菜雞蛋炒餅絲是一道美食，主料為餅絲，雞蛋，圓白菜。

基本介紹

• 中文名：白菜雞蛋炒餅絲
• 主要原料：雞蛋，餅絲
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：炒

配料

老抽，鹽，白糖，蔥姜 蒜。

方法

1、圓白菜切絲；雞蛋放少許鹽打散；蔥姜蒜切片備用；2、鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打 散，炒熟後盛出備用；

3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調味；

4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。