乾煸圓白菜冬粉

基本介紹

• 中文名：乾煸圓白菜冬粉
• 主料：綠豆冬粉4捆
• 輔料：圓白菜綠葉100克
• 調料：鹽5克；雞精5克

製作材料

主料

綠豆冬粉4捆

輔料

圓白菜綠葉100克；雞蛋2個；大蔥少許；乾辣椒3個

調料

鹽5克；雞精5克；香油少許；老抽少許

製作過程

1.先看看原材料：材料的處理

2.冬粉一定提前抖散，並用少許的老抽；香油拌勻備用

3.喜歡我這口大鐵鍋，先滑油後倒出，這樣冬粉不粘鍋，鍋中留底油，爆香蔥花；乾辣椒，放入圓白菜絲炒勻

4.立即轉小火，倒入冬粉炒勻，調入鹽；雞精，保持鍋內不出水，倒入雞蛋略炒幾下，炒勻後出鍋。