基本介紹
- 中文名：雞蛋卷蛋糕
- 主要食材：雞蛋，低筋
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 4隻 |
低筋 | 80 |
牛奶 | 50 |
玉米油 | 50 |
糖粉或者細砂糖 | 20+50 |
做法
1. 蛋黃蛋白分離備用！ |
2. 糖粉50G分批加入蛋白打發 |
3. 蛋黃加20g糖攪勻在玉米油攪勻，完全混合在加牛奶，最後過篩加低筋攪勻無粉粒 |
4. 蛋白醬分批加入蛋黃醬，切混 |
雞蛋卷蛋糕
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