雞胗酸豆角

雞胗酸豆角是一種養生食物。

基本介紹

• 中文名：雞胗酸豆角
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

新鮮雞胗、酸豆角、青紅辣椒、乾紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、精鹽、料酒。

雞胗酸豆角

做法

雞胗去油洗淨切片用料酒醃30分鐘（去腥）、酸豆角切小段、青紅椒切圈、乾辣椒切段、蔥切段、姜切絲、蒜切片。

1、鍋內添油放入乾紅辣椒段、蔥姜，花椒炒香，可加少許醬油。

2、放入雞胗翻炒5分鐘。

3、放入酸豆角翻炒幾分鐘。

4、放入青紅辣椒翻炒，加少許精鹽翻炒均勻，出鍋。