乾豆酸豆角炒雞胗

乾豆酸豆角炒雞胗是一道菜，製作原料主要有雞胗、酸豆角、大蒜。

基本介紹

• 中文名：乾豆酸豆角炒雞胗
• 主要食材：雞胗，酸豆角
• 輔料：食用油，生薑，大蒜
• 調料：醬油，料酒，精鹽，白糖，味素
• 製作工藝：炒

材料

食用油·30克，醬油·大匙，料酒·大匙，精鹽·1小匙，白糖·1小匙，味素·大匙，雞胗·300克，酸豆角·100克　，生薑·1小塊，大蒜·4瓣。

做法

1.酸豆角氽水後待用；雞胗洗淨切小塊，放入油鍋中滑熟；姜、蒜洗淨切末；

2.把鍋中余油燒熱，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、雞胗翻炒，加入醬油、料酒、鹽、糖、味素炒勻即可。