雞肝醬

雞肝醬是一道以雞肝、牛奶、奶油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雞肝醬
• 主要食材：雞肝400公克，牛奶適量，奶油2大匙，鮮奶油3大匙，鹽適量，胡椒粉適量
• 分類：中餐
• 口味：鹹香

材料:

雞肝400公克，牛奶適量，奶油2大匙，鮮奶油3大匙，鹽適量，胡椒粉適量

做法:

(1)將雞肝用清水浸泡至無血水，再用牛奶浸泡半天去除腥味備用。

(2)雞肝取出後擦乾，均勻撒上鹽、胡椒粉備用。

(3)把奶油放入平底鍋中燒熱，再把雞肝放入，慢慢煎熟。

(4)最後把雞肝打成泥狀，加入鮮奶油及少許鹽、胡椒粉拌勻即可