《雞肉質量分級(NY/T 631-2002)》由中國標準出版社出版。
《雞肉質量分級(NY/T 631-2002)》由農業部畜牧獸醫局提出歸口。《雞肉質量分級(NY/T 631-2002)》起草單位：中國農業科學院畜牧研究所、農業部畜禽產品質量監督檢驗測試中心、內蒙古草原興發集團、河南興業集團、吉林柳河縣華龍集團。《...
《黃羽肉雞產品質量分級(GB/T 19676-2005)》內容包括：抽樣方法、測試方法、系水力、檢測、肌內脂肪含量、感官評定、分級判別規則等。《黃羽肉雞產品質量分級(GB/T 19676-2005)》由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準...
國家標準《畜禽肉質量分級規程》（GB/T 40945-2021）規定了畜禽肉質量分級的術語和定義、分級前的準備、分級評定、標識和記錄等要求。該標準適用於豬、牛、羊、雞、鴨胴體及其分割肉的質量分級。引用檔案 參考資料：意義價值 國家標準《...
2005年9月20日北京市順義區在北京市率先啟動蔬菜分級包裝和質量可溯源制。天津市為了確保市民購買到可靠的無公害蔬菜．實行無公害蔬菜可溯源制，推出網上無公害蔬菜訂菜服務。由我國物品編碼中心和我國食品工業協會合辦，構建了商品條碼食品...
地方標準《貴州黃雞》（DB52/T 285-2019）適用於貴州黃雞品種鑑定及等級評定。引用檔案 參考資料：意義價值 地方標準《貴州黃雞》（DB52/T 285-2019）的實施，規範了貴州黃雞的品種特性，提升了貴州黃雞的質量和品牌信譽，進一步強化了...
雞肉雞蛋的感官指標、理化指標、微生物指標應符合《NY/T 631-2002 雞肉質量分級》、《GOST 31654-2012 食品雞蛋 規格》的標準要求。在雞肉及其製品過程中，不得使用化學合成防腐劑和人工合成著色劑，加工設備、用具、儲存、運輸和車間必須...
參考《肉雞屠宰操作規程》（GB/T 19478-2004）、《商品肉雞生產技術規程》（GB/T 19664-2005）、《雞胴體分割》（GB/T 24864-2010）、（雞肉質量分級）（NY/T 631-2002）、《雞飼養標準》（NY/T 33-2004）、《肉雞屠宰質量管理...
羊肉質量分級（NY/T630-2002）雞肉質量分級（NY/T631-2002）鮮（凍）畜肉衛生標準（GB2707-2005）畜禽肉水分限量（GB18394-2001）三、加工技術 生豬屠宰操作規程（GB/T17236-2008）冷卻肉加工技術規範（NY/T1565-2007）牛屠宰操作規程...
GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB/T 9961 鮮、凍胴體羊肉 GB/T 15691 香辛料調味品通用技術條件 GB/T 30383 生薑 GB 16869 鮮、凍禽產品 GB/T 17238 鮮、凍分割牛肉 NY/T 631-2002 雞肉質量分級 NY/T 744 綠色...
2、標識：在每隻濟寧百日雞胴體加蓋檢疫檢驗驗訖和等級印戳，字跡應清晰，印色用食品級色素配製。銷售和運輸包裝物應標註“濟寧百日雞”標誌，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號等級等內容...
介紹了安全食品及質量管理，提出了優質地方雞無公害生產的關鍵技術。基本反映了國內優質地方雞生產領域的研究成果和套用技術。《特種畜禽無公害養殖·優質地方雞(宮廷黃雞固始雞麻雞等)》既適用於各養雞場（戶），又可供廣大養雞技術和管理...
雞肉的規模化養殖，相比於農戶散養，更便於科學系統地管理，便於及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規模化的養殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。不僅如此，我國...
第三節 肉雞的分級、分割與冷藏 第四節 衛生管理與質量控制 附 錄 附錄1 GB 16548—1996畜禽病害肉屍及其產品無害化處理規程 附錄2 NY 5034—2001無公害食品 雞肉 附錄3 無公害農產品管理辦法 附錄4 無公害肉雞飼養場的...
第三節兔肉質量與安全控制 一、兔肉的分級 二、無公害兔肉的質量指標 三、營養兔肉質量因素與控制措施 複習思考題 第八章 禽肉原料生產 第一節雞肉生產 一、肉雞品種 二、肉雞養殖環境設施要求 三、肉雞飼養方法 四、絕食與送宰 第二...
