雞絨粥是以大米、雞胸肉等為主料的粥品。
材料 | 用量 |
大米 | 75g |
雞胸肉 | 80g |
水 | 500ml |
雞湯 | 250ml |
小白菜 | 80g |
薑末 | 一點 |
鹽 | 一點 |
1. 大米+水熬成粥，雞肉切丁，打成雞絨，然後加入 一半的雞湯，再放到攪碎機里接著打成雞肉凍 |
2. 再打好的肉凍里加入剩下的雞湯，混合成更稀的肉湯 |
3. 小白菜切碎，薑末切的越小越好 |
4. 熬好的粥大火煮開，加入雞肉湯進去，大火煮到開鍋，加入薑末煮3-5分鐘，出鍋加鹽和小白菜 |
廣東雞茸粥是一道粥類菜品，主料是大米和雞脯肉，配料是玉米醬等，調料為生薑、香蔥等，通過煮製的做法而成。原料 菜名：廣東雞茸粥 大米50克、雞脯肉100克、玉米醬80克、雞蛋一個、油條一根、生薑一塊、香蔥兩根。操作 1、雞脯肉洗淨，剁成丁狀；雞肉中加入少許鹽、澱粉和水，拌勻備用。2、將粳米洗淨；雞蛋...
玉米雞茸粥是一道粥品，主要原料有雞肉，水澱粉，玉米，青豆等。材料 雞肉，水澱粉，玉米，青豆，蛋一隻，高湯或者罐頭雞湯 做法 1.雞肉切成青豆般大小待用.2.玉米從棒子上切下來,用冰凍玉米粒就解凍.青豆洗淨備用.3.高湯或者罐頭雞湯放鍋內燒滾後把雞肉丁和玉米青豆通通推入,再燒開,轉中小火煲20分鐘,少許鹽...
什錦雞茸菜粥是以雞胸肉、大米為主料，乾香菇、胡蘿蔔、小青菜、薏仁米為輔料製作的菜品。材料 雞胸肉1塊，乾香菇5朵，小青菜5棵，胡蘿蔔1根，瑤柱10粒，花生米1小撮，薏仁米1小把，大米半碗，姜少許 做法 1.香菇沖淨後用清水泡發，瑤柱沖淨後用清水泡發。2.大米與薏仁米、花生米淘洗淨，入砂鍋，先倒入4...
木耳雞茸香蔥粥 木耳雞茸香蔥粥是一道由雞茸、大米等原料製成的菜品。做法：1.雞茸調好味道醃一會兒；2.木耳、香蔥切碎；3.將電飯鍋通上電後倒入香油，熱後炒雞茸，然後木耳、海米，倒足夠多的水，加入大米，開始煮粥；4.一直煮到粘稠，米粒大開為止，最後撒上香蔥碎。
黑木耳的功用有:滋養益胃，和血營養，主治崩中漏下，痔瘡出血。適用於高血壓、便秘等，和雞絲一起熬粥再好不過。做法 1.雞茸調好味道醃一會兒；2.木耳、香蔥切碎；3.將電飯鍋通上電後倒入香油，熱後炒雞茸，然後木耳、海米，倒足夠多的水，加入大米，開始煮粥；4.一直煮到粘稠，米粒大開為止，最後撒上香蔥...
雞茸菌菇粥是一道由大米和雞胸肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。所需食材 主料 大米120g 雞胸肉75g 蟹味菇50g 配料 黃酒適量 鹽適量 香菜適量 製作方法 雞胸肉切成茸，加些黃酒，蔥絲。蟹味菇洗淨也切小粒。米提前浸泡。水煮開後加入大米煮開轉小火。煮至米開花後加入雞茸菌菇，煮至黏稠，加少許鹽。...
魚腦石雞茸粥是以雞脯肉、胡蘿蔔為主料製作的藥膳。藥膳配方 雞脯肉150克，胡蘿蔔100克，大米100克，魚腦石5克，調料適量。製作方法 魚腦石焙乾研細；雞脯剁成茸，加酒、鹽、澱粉漬10分鐘，熱油炒熟，胡蘿蔔切小丁，待大米煮成粥後加入，再煮5分鐘，調入雞茸、魚腦石粉，調味，煮沸，撒上蔥花。分2次...
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