所需食材
主料
配料 黃酒適量
鹽適量
香菜適量
製作方法
雞胸肉切成茸，加些黃酒，蔥絲。
蟹味菇洗淨也切小粒。
米提前浸泡。
水煮開後加入大米煮開轉小火。
煮至米開花後加入雞茸菌菇，煮至黏稠，加少許鹽。
食用須知
雞肉含有
維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對
營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、
月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
