雞爪燜黃豆

基本介紹

• 中文名：雞爪燜黃豆
• 主要食材：雞爪，黃豆
• 分類：燜

用料

材料

雞爪

黃豆

蒜

姜

鹽

做法

1. 雞爪切掉指甲，切成兩半；

2. 將泡好的黃豆再次洗淨（黃豆前一天泡好）；

3. 蒜頭兩片切細，姜切絲；

4. 下油熱鍋後，蒜跟薑絲下鍋，倒雞爪炒，翻炒一會後倒黃豆，加水至淹沒雞爪即可；

5. 蓋鍋燜煮，起鍋標誌，雞爪能用筷子刺穿，下鹽，下點老乾媽，起鍋。