鳳爪燜黃豆是一道菜品，主料是雞爪。
基本介紹
- 中文名：鳳爪燜黃豆
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人
- 儲藏方法：冷藏
簡介,食材明細,製作步驟,
簡介
鳳爪不但含鈣質 而且還含有膠原蛋白 它可以軟化血管 常食還可以美容。
食材明細
鳳爪2斤
黃豆適量
蔥一根
鮮姜一小塊
大蒜適量
八角適量
製作步驟
1. 黃豆提前一天用涼水泡
2. 鳳爪洗淨 剪去指尖
3. 超過加水燒開 放入鳳爪 加適量白酒焯水
4. 焯好的鳳爪撈出控乾水分
5. 炒鍋燒熱放少量花生油
6. 油熱後 在加少量冰糖7. 冰糖溶化後 放入鳳爪翻炒
8. 鳳爪小炒一會 再加入老抽提色
9. 上好色後 放入蔥段 蒜片 花椒粒 薑片 繼續翻炒
10. 上好色後 放入蔥段 蒜片 花椒粒 薑片 加少量的鹽 繼續翻炒
11. 這是高壓鍋加熱水 把炒得的鳳爪倒入 再把提前泡好的黃豆一起加入 燉20分鐘即可。
12. 就這么簡單 一道即軟化血管有美容的菜就出爐了
