黃豆燜雞腳是一道以雞爪、黃豆為主料的菜品。 基本介紹 中文名：黃豆燜雞腳主要食材：雞爪10隻，黃豆1杯做法1：黃豆放進冷鍋里，慢火炒香做法2：雞腳剁去指甲，每隻斬成2~3件 食材,做法, 食材雞爪10隻、黃豆1杯、色拉油、姜1塊、生抽、白酒、白糖黃豆燜雞腳做法1、黃豆放進冷鍋里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分鐘，並清洗乾淨2、雞腳剁去指甲，每隻斬成2~3件，飛水後沖洗乾淨浮沫，生薑刮皮後拍扁3、熱油鍋，爆香生薑，倒入雞腳煸炒一會，淋入白酒4、淋入生抽，翻炒均勻5、加入白糖，翻炒均勻6、撈起黃豆，放進鍋里7、加入沒過材料的清水，大火煮開後，轉小火燜煮20分鐘，大火收至醬汁濃稠
