雞尾酒實操

雞尾酒實操

《雞尾酒實操》是2015年西南交通大學出版社出版的圖書

基本介紹

  • 作者:蔣鑫等
  • 出版社:西南交通大學出版社
  • ISBN:9787564338435 
基本簡介,圖書簡介,

基本簡介

《雞尾酒實操》是西南交通大學出版社出版的一本圖書。

圖書簡介

本書是一部為中職生編寫的講述調酒知識和技法的專業教材。該教材根據崗位任務與工作過程設定了酒水基礎知識、雞尾酒實操訓練兩大單元,共有10項任務、30多項分解活動,圖文並茂,循序漸進地介紹了調酒師需要掌握的基礎理論知識。再按調酒師成長過程,採取遞進式的方法,逐一安排相應的實訓內容,用圖片的形式將調酒操作流程詳細展示出來,充分體現了在“做”中“學”的教學思想,具有較強的實用性和適用性。

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