雜菜炒麵

基本介紹

• 中文名：雜菜炒麵
• 主要食材：面，牛肉片
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
面	2個
牛肉片	適量
紅蘿蔔	適量
青紅辣椒	適量
韭菜	適量
洋蔥	適量
椰菜	適量
綠豆芽菜	適量
拌麵醬	適量
蠔油	適量
辣椒醬	適量

做法

1. 紅蘿蔔、青紅辣椒、韭菜、洋蔥、椰菜、綠豆芽菜全部切絲，備用

2. 面用水煮開，過冷河後，倒少許油撈一下

3. 牛肉醃好，爆炒一下，待用

4. 熱油鍋，炒紅蘿蔔、青紅辣椒、韭菜、洋蔥、椰菜、綠豆芽菜，

5. 把面倒進去一齊炒，下拌麵醬、辣椒醬、蠔油

6. 最後把牛肉倒進去炒一下，上碟