繽紛雜菜炒麵

基本介紹

• 中文名：繽紛雜菜炒麵
• 主要食材：冷凍雜菜，橄欖油
• 分類：炒麵，素菜

用料

材料	用量
冷凍雜菜	200克（一般就是胡蘿蔔，甜玉米和青豆的組合，不用解凍，可以直接開袋烹調）
橄欖油	1 湯匙
鹽	1/2 茶匙
黑胡椒	1/8 茶匙
姜粉	1/8茶匙
八角粉	1/16茶匙（就是一點點提味，放多了不好吃吧）
茴香粉	1/16茶匙
蒜	2顆，磨蓉
芽菜末	1 湯匙
乾拉麵	100克

做法

1. 倒油熱鍋，加入調料些一起炒香，大約半分到1分鐘。

2. 加入雜菜，轉中火翻炒5分鐘。

3. 與此同時，燒水煮麵。水開了以後放入拉麵煮4分鐘把水瀝乾。

4. 馬上把拉麵倒入雜菜里，翻炒10秒鐘後關火。繼續翻炒，拌勻，使拉麵沾上油和雜菜，這樣才不會粘在一起。